夾層鍋原來(lái)有這么多種類，沒(méi)了解過(guò)的看一下吧
一、對(duì)于夾層鍋你了解多少
對(duì)于夾層鍋來(lái)說(shuō)，鍋體外形是由內(nèi)外都似球體的雙層式結(jié)構(gòu)組合而成，鍋?zhàn)又虚g有夾層可通過(guò)蒸汽進(jìn)行加熱。因夾層鍋具有加熱均勻、提溫效率高、受熱面積廣、溫度易可控、安裝操作簡(jiǎn)單方便又安全等優(yōu)點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各行業(yè)食品加工，是餐廳或者食堂提高工作質(zhì)量和效率又縮短時(shí)間改善勞動(dòng)量的器材。
二、原來(lái)夾層鍋有這么多種類和不同的用處
1.傾斜式夾層鍋
產(chǎn)品用途：適用于主食、甜點(diǎn)、飲料、制酒、制藥、消毒使用，酒店飯店食堂也廣泛使用。
特點(diǎn)：
1.主要加熱方式是以電能或者蒸汽加熱為加熱源。
2.加熱的夾層內(nèi)有電熱棒和導(dǎo)熱油，溫度高達(dá)150攝氏度。
3.加熱快、時(shí)間短、加熱均勻可控，安全可靠。
4.配有安全閥門(mén)與壓力表，絕緣性能可靠。
2.燃?xì)饧訜崾綂A層鍋
產(chǎn)品用途：用于食物的蒸煮、熬制糖漿、烘烤炒菜、用于餐飲和食品加工以及制藥加熱。
特點(diǎn)：
1.鍋體框架結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單便利
2.無(wú)塵煙，燃燒充裕，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染
3.使用燃料為液化氣，管道氣，天然氣。
4.相比其他的燃?xì)庠O(shè)備消耗量小
5.耗能小，火力強(qiáng)，加熱使用率同比普通鍋高
3.立式固定夾層鍋：
產(chǎn)品用途：適用于做肉制品、燒開(kāi)水、蒸煮飯、熬稀飯。
特點(diǎn)：
1.鍋體的框架結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單部件少。
2.相比其他種類鍋體要輕便，占地空間小。
3.操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，方便快捷。
4.直接了當(dāng)?shù)腻侒w結(jié)構(gòu)加熱均勻，無(wú)差溫。
5.制作用途廣泛，可用鍋體進(jìn)行多方面烹調(diào)。
4.電磁加熱夾層鍋：
產(chǎn)品用途：炒制火鍋底料、炒餡料、油炸食品、淀粉軟糖的制作。
特點(diǎn)：
1.鍋體內(nèi)有三組電加熱控制，加熱快。
2.受熱面積大而且受熱效率也高。
3.出料的方式采用液壓，減少人工日常維護(hù)，降低機(jī)器維護(hù)成本
4.減少勞動(dòng)強(qiáng)度提高制作出鍋效率。
5.蒸汽加熱式夾層鍋：
產(chǎn)品用途：適用于食品的殺菌、制藥液的加熱、罐頭食品的殺菌。
特點(diǎn)：
1.工作過(guò)程是壓縮空氣增加國(guó)內(nèi)壓強(qiáng)進(jìn)行反壓力蒸煮。
2.設(shè)備主要作用于達(dá)到殺菌溫度后進(jìn)行保溫。
3.工作過(guò)程要根據(jù)壓力表指針上升來(lái)操作工作進(jìn)氣壓力
4.殺菌效果高效快捷，不會(huì)破壞影響食品本身。
5.每隔20分鐘要進(jìn)行換氣，促進(jìn)熱交換。
6.電加熱式夾層鍋：
產(chǎn)品用途：適用于主食、甜點(diǎn)、飲料、制酒、制藥、消毒使用，酒店飯店食堂也廣泛使用。
特點(diǎn)：
1.鍋體外部造型美觀，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理。
2.零部件少，安裝方便，使用靈活。
3.使用資源潔凈環(huán)保，減少成本。
4.工作進(jìn)程快捷高效，產(chǎn)量高。
5.適用于各個(gè)行業(yè)制品，普及范圍廣。
總結(jié)：通過(guò)以上對(duì)夾層鍋種類的詳細(xì)介紹，應(yīng)該已經(jīng)大體了解夾層鍋不同的鍋體類型適用于不同的工作方式，其能源使用也各有不同，在現(xiàn)代化、高速化、城市化的快節(jié)奏進(jìn)程中，越來(lái)越多的機(jī)器設(shè)備投入到城市發(fā)展中，設(shè)備同時(shí)也是根據(jù)城市化發(fā)展進(jìn)程而衍生的產(chǎn)物，所以，在快節(jié)奏的發(fā)展中，越來(lái)越多的機(jī)器設(shè)備代替人工，成為社會(huì)發(fā)展的主要生產(chǎn)力。
