塔式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐分別有啥作用呢？
發(fā)酵罐有許多種類型，不同的發(fā)酵罐通用的作用就是字面意思理解，發(fā)酵物體之用，但是具體的作用有些許區(qū)別，今天介紹一下在工業(yè)方面發(fā)酵常用的常用的兩款發(fā)酵罐的作用。
塔式發(fā)酵罐：這是一種經(jīng)過多層塔式結(jié)構(gòu)，經(jīng)過氣體的分散效果，將氧氣傳入罐體中，使發(fā)酵液進行發(fā)酵，相同的，對菌種有所要求。機械攪拌式：發(fā)酵罐有著*的密封性，這讓它的罐體里面都形成一個無菌的體系，可以讓許多特定的細菌在里面繁衍。
自吸式發(fā)酵罐：這是一種通過罐體內(nèi)部葉輪的高速旋轉(zhuǎn)來實現(xiàn)的發(fā)酵方式。通過葉輪的旋轉(zhuǎn)，將空氣吸入罐體中，由于高速的轉(zhuǎn)動會形成真空狀態(tài)，因此只適用于對氧氣含量要求不高的菌種。
不同種類都離不開以下四個結(jié)構(gòu)：
1、發(fā)酵罐體
2、攪拌系統(tǒng)，其中包括：驅(qū)動電機、攪拌軸;渦輪攪拌器、攪拌葉;擋板;軸封(端面軸封)。
3、傳熱系統(tǒng)，其中包括：夾層傳熱、蛇管傳熱(一般有4組、6組、8組)。
4、通氣系統(tǒng)，其中包括單孔管、多孔環(huán)管。
發(fā)酵罐具體操作也是大同小異：
1、首先按照順序開啟電源開關(guān)、系統(tǒng)開關(guān)。
2、待控制電腦進入啟動界面后，選擇管理員，輸入密碼登錄系統(tǒng)。
3、選擇滅菌控制選項，設(shè)定滅菌溫度為121℃，時間為30min。?
4、打開純蒸汽總閥、取樣口進氣閥、取樣口排汽閥、移種管道進汽閥和移種管道排汽閥，對取樣口和移種管道進行滅菌。
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